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 河南西峡香菇不断扩大出口的做法及启示

  •    时间:2017-01-21
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论文正文

田贵生 郑州大学西亚斯国际学院

河南西峡是我国著名的香菇之乡,近年来其香菇产业生产已标准化、规模化,且出口量不断增加,出口产品和市场都呈现出多元化。根据河南出入境检验检疫局统计,河南香菇出口值从2004年的1万美元提升至2014年的6.5亿美元,稳居河南省第一大出口农产品地位。本文通过介绍河南西峡香菇近年来的业绩,并分析西峡香菇不断扩大贸易的经验做法,以期为其他地区农产品的出口提供相应经验借鉴。

一、河南西峡香菇的业绩

河南南阳市自20世纪90年代开始人工种植香菇,至今已有二十多年的历史。作为香菇的主产县,西峡有着“国际菇城”的美誉。2006年,西峡县被中国食品土畜进出口商会命名为全国唯一的香菇标准化出口基地县。2008年,西峡香菇更是以其菇体饱满、菇质密实、具有特殊香味和质感获国家质检总局授予的国家地理标志产品保护。此外,西峡还被农业部等部委授予“中国香菇之乡”、“中国食用菌无公害科技示范区”、“国家出口香菇质量安全示范区”、“全国食用菌行业十大生产基地县”、“全国园艺产品出口示范区”、“国家农业标准化示范区”等荣誉和称号。西峡香菇安全、无公害,其高品质名扬海内外,更在日本、新加坡等国被默认为免检产品。

西峡香菇远销欧盟、中北美、东南亚等国家和地区,其中全国出口日本的香菇70%来自西峡县。2009年,西峡出口香菇只有3000余吨,出口创汇6000多万美元;2010年,出口7000吨,创汇1.18亿美元,创汇额比上年增长94.1%,成为河南省首个出口货值突破1亿美元的单个农产品。2011年,西峡出口香菇1.7万吨,出口创汇2.8亿美元,成为河南首个货值出口超过2亿美元的单个农产品,创汇额比上年增长115.4%。2012年,受出口退税政策的影响,香菇出口产业受到一定程度的冲击,西峡香菇共出口干菇8000多吨,创汇1.4亿美元,鲜菇出口创汇0.2亿美元,出口额仍超2亿美元。

2013年,西峡香菇出口3.1万吨、货值4.5亿美元,比2012年同期分别增长228%和221.4%,约占全国香菇出口总量的80%左右。2014年,西峡香菇仍在河南省食品农产品出口中占主导地位,河南出口食品农产品20.93亿美元,西峡县香菇及其制品的出口货值就达6.5亿美元,同期增长32.7%。西峡香菇已成为河南“卖全球”的知名农产品。

二、西峡香菇不断扩大出口的经验做法

(一)加强香菇生产标准化,实现产品优质化

为扩大香菇出口创汇,西峡县分别在基地建设、生产作业、管理体系、销售环节四个方面实施标准化战略:(1)加强基地标准化建设。通过把香菇标准化生产作为全县农业的“一号工程”和“一村一品”的领衔工程,早在2006年,西峡就投资500万元建立了“食用菌科研中心”、“香菇标准化研究推广中心”和“西峡香菇标准化产销联合体”。通过基地标准化建设,使西峡香菇标准化生产得到全面提升,成为全国食用菌行业的一面旗帜。(2)建立标准化生产“流水线”。参照国际标准,通过在原材料采购、加工、包装、运输、销售等多个环节实施质量标准,进而形成标准化生产“流水线”。与此同时,考虑到无公害的要求和环境因素、机器设备、原辅材料、生产流程及产地的提供等相关指标,制定了详细的操作流程,并先后制订出台了《关于建立西峡香菇出口质量安全示范区域化管理体系的实施方案》、《西峡香菇标准化生产技术规程》、《西峡香菇标准化生产操作20条》等,送到菇农手中,让菇农看得懂、记得住、会使用,使香菇标准化生产有据可依、有规可循。(3)完善管理体系标准化建设。先后聘请30多位国内外知名专家为科技顾问,加强对全县香菇标准化生产的技术指导。(4)实现香菇流通专业化。全国最大的香菇交易市场——双龙香菇市场,集购销、加工、分级、包装、保鲜、储运等功能于一体,2014年香菇交易额达8.8亿元,直接、间接创汇4000万美元。标准化的战略带动了西峡香菇产业的蓬勃发展,扩大了香菇的出口创汇。

(二)精心培育龙头企业,提升产业化集群

精心培育产业“龙头”,着力拉长产业链条,提升产业化集群聚集力,推动农产品就地升值。采用各种途径如上市交易、推介会和产销研见面会等,增加产销衔接、农超对接机会,促使农产品与高端消费市场直接相连,减少中间环节,提高产业竞争力。如西峡依托百余里的香菇长廊,内联龙头企业家家宝、仲景大厨房,外引北京北方霞光集团等公司,实现产销及出口一体化,并实施“菌棒集中加工、基地分散种植、配料集中供应、香菇统一销售”,以此达到香菇产业可持续发展的目标。

Tags: 西峡 河南 香菇 启示 做法 扩大出口  
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